આધુનિક જાપાની રેસ્ટોરન્ટ ઓઇટા સોહોને જાપાની પ્રભાવો સાથે એક આધુનિક, આરામદાયક જગ્યા બનાવવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું હતું અને ઓઇટાના પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટમાં સ્થાપિત કેટલીક ઓળખને જાળવી રાખે છે, જે અનૌપચારિક અને સંપૂર્ણ છોડથી હરિયાળું છે. આ જગ્યાને લઘુત્તમવાદી આધુનિક જાપાની ડિઝાઇનના પરંપરાગત અભિગમો કરતાં વધુની જરૂર હતી જેથી એક અનન્ય, નોંધપાત્ર અનુભવ પ્રદાન કરી શકાય જે સૌંદર્યલક્ષી અને સાંસ્કૃતિક તત્ત્વોનું સંશ્લેષણ છે. આ કાર્ય તાનિઝાકી નિબંધ "ઇન પ્રેઇઝ ઓફ શેડોઝ" થી પ્રેરિત હતું જે જાપાની કલા, ડિઝાઇન અને સ્થાપત્યકલામાં અંધકાર અને છાયાઓના ઉપયોગ, અર્થ અને સૌંદર્યશાસ્ત્રની ચર્ચા કરે છે.