મીઠાનું બરણું કોસ્ટલ બામ એ દક્ષિણપૂર્વ ચીનના દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં ખારા પાણી (બ્રાઇન) એકત્રિત કરવા માટે રચાયેલું મીઠાનું બરણું છે. બરછટ મીઠું ઉપરના ખુલ્લા વાંસના ફનલ પર મૂકવામાં આવે છે અને રોજિંદા રસોઈ માટે હાથથી કાઢવામાં આવે છે. ભેજવાળી હવામાં બરછટ મીઠું ધીમે ધીમે ઓગળે છે, અને ખારું પાણી બે વણાયેલા વાંસના ફિલ્ટરમાંથી પસાર થાય છે જે અશુદ્ધિઓને અલગ કરે છે. ત્યારબાદ આ સ્વચ્છ ખારા પાણીનો ઉપયોગ ટોફુ અને અન્ય સોયા ઉત્પાદનો બનાવવા અથવા ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે થાય છે. હાથથી વણાયેલા મોસો વાંસના ફનલને 300 મિલિલીટરની ક્ષમતા ધરાવતી કાટ-પ્રતિરોધક એલ્યુમિનિયમ મિશ્રધાતુની બોટલ સાથે જોડવામાં આવે છે, જે સ્થાનિક હસ્તકલાને રોજિંદા રસોડાના કાર્ય સાથે સાંકળે છે.

પ્રોજેક્ટ નામ : Coastal Bam, ડિઝાઇનર્સનું નામ : Hou Liang, ગ્રાહકનું નામ : Zhejiang University.