ટકાઉ ખાદ્ય પેકેજિંગ દોઆબા ઢાબા એ ભારતમાં ક્લાઉડ કિચન માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવેલી ટકાઉ ખાદ્ય પેકેજિંગ પ્રણાલી છે. મુખ્ય વાનગીઓને હાંડીઓમાં પેક કરવામાં આવે છે, જે સ્થાનિક કારીગરો દ્વારા હાથથી બનાવેલા માટીના વાસણો છે, જેને માટીના ઢાંકણથી બંધ કરવામાં આવે છે અને ગળા ફરતે લેબલ બાંધવામાં આવે છે. રોટી અને નાન જેવી ફ્લેટબ્રેડ્સને તાજા કાપેલા કેળના પાનમાં લપેટીને શણના દોરાથી બાંધવામાં આવે છે. બંને વસ્તુઓને પછી રિસાયકલ કરેલા કાગળમાંથી બનેલી થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે. આ સામગ્રીઓ જૈવ-વિઘટનશીલ છે અને એક વખત ઉપયોગમાં લેવાતા પ્લાસ્ટિકનું સ્થાન લે છે. કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ઘટાડવા માટે ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક વાહનો દ્વારા કરવામાં આવે છે.

પ્રોજેક્ટ નામ : Doaba Dhaba, ડિઝાઇનર્સનું નામ : Akkshit Khattar, ગ્રાહકનું નામ : .