કોકટેલ બાર જ્યારે ગમસેઇએ 2013 માં ખોલ્યું, ત્યારે હાયપર-લોકલિઝમનો અભ્યાસના ક્ષેત્રમાં પરિચય થયો જે તે સમય સુધી મુખ્યત્વે ખાદ્ય દ્રશ્ય સુધી મર્યાદિત હતો. ગમસેઇ ખાતે, કોકટેલપણ માટેના ઘટકો કાં તો જંગલી રીતે ધાડપેટે છે અથવા સ્થાનિક આર્ટિશિયન ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. બાર આંતરિક, આ ફિલસૂફીનું સ્પષ્ટ ચાલુ છે. કોકટેલની જેમ, બ્યુરો વેગનેર સ્થાનિક રૂપે બધી સામગ્રી ખરીદ્યો, અને કસ્ટમ-મેઇડ સોલ્યુશન્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે સ્થાનિક ઉત્પાદકો સાથે ગા close સહયોગમાં કામ કર્યું. ગામેસી એ એક સંપૂર્ણ સંકલિત ખ્યાલ છે જે કોકટેલ પીવાની ઘટનાને નવલકથાના અનુભવમાં ફેરવે છે.

પ્રોજેક્ટ નામ : Gamsei, ડિઝાઇનર્સનું નામ : Fw W, ગ્રાહકનું નામ : Trink Tank.