રેસ્ટોરન્ટ અને ગેલેરી ઇન્ટિરિયર મોનમોનો બ્લુ એ હોંગકોંગના ત્સિમ શા ત્સુઈ વિસ્તારમાં આવેલું રેસ્ટોરન્ટ અને ગેલેરી ઇન્ટિરિયર છે. સમગ્ર જગ્યાને એક જ વાદળી રંગમાં તૈયાર કરવામાં આવી છે, જે કલા માટે એક મોનોક્રોમ વાતાવરણ સર્જે છે. ચાર ઝોન કેસિનો, હોટેલ, રિટેલ સ્ટોર અને પિયાત્ઝાની યાદ અપાવે છે, અને એક વિન્ટેજ કારને એવી રીતે મૂકવામાં આવી છે કે તેના શરીરનો કેટલોક ભાગ દૃષ્ટિની બહાર રહે. ચળકતા અને મેટ ટેક્સચર તથા 6000K ના પ્રકાશથી કોન્ટ્રાસ્ટ ઊભો કરવામાં આવ્યો છે, કારણ કે વધુ ગરમ પ્રકાશથી વાદળી રંગ લીલો દેખાય. મોટાભાગના તત્વો પ્રીફેબ્રિકેટેડ હતા અને સ્થળ પર સ્થાપિત કરવામાં આવ્યા હતા. આ ઇન્ટિરિયર 1464 ચોરસ ફૂટ વિસ્તારમાં ફેલાયેલું છે અને તેમાં 50 મહેમાનો બેસી શકે છે.

પ્રોજેક્ટ નામ : Monmono Blue, ડિઝાઇનર્સનું નામ : Alvan Suen, ગ્રાહકનું નામ : The Montage Group Limited.